Bundt cake de llimona i romaní

Per avui cercava una recepta fàcil i ràpida i he pensat fer un bunt cake. PEr fer-li una altra volta i no fer-lo del de sempre, a aquest li he afegit romaní, la veritat és que he posat més romaní del que tocava i fa un gust massa fort, ja ho he ajustat a la recepta però aneu en compte a no passar-vos.

Necessitem:

250gr farina 

1/2 sobre (8gr) llevat

1pessic sal

4 ous

200gr sucre

150gr mantega

150ml llet

Ratlladura d'una llimona

2 culleradetes romaní fresc picat

Mesclem la pell de la llimona ratllada amb el sucre perque s'impregni de l'aroma de la llimona i hi afegim la mantega en pomada (toveta) fins que s'integri bé. Despres hi afegim els ous un per un. Un cop ben mesclats, hi afegim la meitat de la llet i, seguidament, la meitat de la farina. Repetim la operació amb la resta de la llet i de la farina. Hi afegim el romaní, passem al motlle i enfornem amb el forn calent a 180º uns 40min.

Teniu en compte que si el feu a un motlle de bundt cake heu de posar-hi la reixeta del forn, perque sinó l'aire calent no circula pel forat del motlle i no es cou bé. Un cop cuit, traieu del forn, deixeu que refredi una mica, desmotlleu i deixeu que refredi del tot. Ja està, un berenar amb un toc diferent a punt.