Una tarda assolejada. Finals d'hivern. El sol entra per la finestra. A fora fa fred però aquí dins s'està la mar de bé. Només falta alguna cosa dolça... uns cupcakes de vainilla per exemple.
Ja tenim tots moltes ganes que vengui la primavera però sembla que l'hivern no vol marxar sense deixar-nos les darreres ventades. Aquest dies em pega per revisar antigues receptes i repetir-ne alguna, a veure si encara es tan bona com recordava :).
Per aquests cupcakes vaig fer servir la recepta de cupcakes d'oreo però fent amb una altra cobertura, la de vainilla que trobareu a les receptes del blog.
Per els cupcakes necessites:
1 cullerada cacao en pols
1/2 cullerada llevat químic (tipus royal)
1/2 cullerada vainilla (extracte o sucre avainillat)
3 cullerades oreo rallades
Les quantitats són extranyes perque vaig reduïr la recepta, en van sortir sis.
Per començar batem la mantega amb el sucre fins que s'integri i hi afegim l'ou. Després hi agefim la meitat dels ingredients secs tamisats, la llet i, per acabar, el que queda dels ingredients secs. Passem la mescla als motlles o càpsules i enfornem amb el forn ja calent a 17º uns 15 minuts. Un cop piquem amb un punxó i surti net, els traiem del forn i deixem que refredin en una reixeta. Després ja els podrem decorar i acabar com més ens agradi.
