25/5/18

Tàndem perfecte

Cap comentari :
Hi ha parelles d'aliments que formen tàndems perfectes, com les galetes i la llet o l'hamburguesa i les patates fregides. Avui un dels meus preferits: tarta de xocolata i maduixes, ràpida, senzilla, sense forn i boníssima!

Tarta de chocolate y fresas sin horno

La recepta:

330gr galetes tipus oreo (30-32 galetes)
110gr mantega
200gr xocolata amb llet
100gr xocolata negra
200ml nata per muntar
8-10 maduixes

Primer fem la base picant les galetes i barrejant-les amb la mantega desfeta. Repartim al motlle prement i repartint bé. Reservem a la nevera.
Seguidament, preparem el farcit escalfant la nata i desfent-hi a dins les xocolates. Passem al motlle on tenim la base i deixem refredar.
Per últim, decorem amb les maduixes netes i ben seques. 

Tarta de xocolata i maduixes sense forn

Repeteixo: ràpida, senzilla, sense forn i boníssima. Segur que triomfes!


18/5/18

Diferents noms, el mateix pa

Cap comentari :

Challah o pa jueu per esmorzar i berenar

La meva versió:

135ml aigua tèbia
7gr llevat sec de forner (20gr llevat fresc)
50gr sucre
2 ous
80ml oli de gira-sol
600gr farina
un pessic de sal
1 ou + aigua + llavors de rosella per decorar

Mesclem l'aigua, el sucre i el llevat fins que aquest dos darrers ingredients es desfacin. Hi afegim els ous i l'oli i batem. Afegim la sal i la farina a poc a poc i anem pastant fins a obtenir una pasta llisa que no s'enganxa. Formem una bola i deixem a un bol greixat tapat amb paper plàstic transparent entre 1 i 2h, fins que dobli el seu volum (a mi amb una hora m'ha bastant, dependrà de la calor i la humitat de l'entorn). 
Passat aquest temps, aixafem una mica la pasta perquè perdi aire i la dividim en 4 porcions. Amb cadascuna d'elles formarem un cuc llarg i les trenarem (també pots fer una trena amb 3 o 5 porcions, al gust). Deixem reposar una hora més tapat amb un drap. Pintem amb ou batut barrejat amb una mica d'aigua per fer-lo més líquid i hi escampem les llavors de rosella. Enfornem amb el forn calent a 180º uns 20-30min.

Challah o pan judio ideal para desayuno y merienda

Un esmorzar o berenar perfecte acompanyat de confitura, crema de cacau i avellanes o fins i tot pernil!

11/5/18

1 any i tres possibilitats

Cap comentari :
Na Maria ha fet un any. Ja. Ja ha passat un any. Ha passat volant. La seva mare només em va donar una premissa per la seva tarta: vull una tarta que sigui de bebè, m'és igual com sigui, però de bebè, que quan es faci més gran ja triarà ella. Així va sortir una tarta amb tres possibilitats, tu amb quina et quedes?


Tarta bebe osito

Tarta bebe elefante

Tarta bebe conejo


                        Tarta bebe os   Tarta bebe elefantTarta bebe elefant A mi la que més m'agrada és aquesta.






4/5/18

"Sense" i "amb"

Cap comentari :
Si segueixes el blog, saps que he estat buscant receptes més saludables amb més "senses" però amb tots els "amb": sense tant de greix, sense tant de sucre, amb tot el sabor, amb la textura idònia... En aquesta línia darrerament podeu trobar galetes d'espelta i taronja, el púding de gerds i xia, la crema de cacau i avellanes, el pa de pessic i alvocat... i avui un pa de pessic de plàtan i xocolata sense lactosa ni gluten amb un sabor espectacular i facilíssim de fer.

pa de pessic de platan i xocolata sense gluten i sense lactosa

Ingredients necessaris:

2 plàtans madurs
3 ous
70gr sucre morè
200gr farina d'ametlles (o ametlles moltes)
15gr llevat químic (1 sobre)
30gr cacau en pols
100gr xocolata negra a bocins
1 pessic sal

Triturem els plàtans i, un cop fets puré, afegim els ous i el sucre. Afegim la farina d'ametlles (si no en tenim, podem moldre les ametlles amb la picadora directament), el llevat, el cacau i el pessic de sal. Per últim afegim la xocolata mesclant amb una espàtula. Passem a un motlle greixat o amb paper vegetal i enfornem amb el forn calent a 170º uns 25-30min.

bizcocho de chocolate y platano sin lactosa y sin gluten

Espectacular!