31/8/14

Esmorzar i berenar ideal

Cap comentari :
Ja sé que a més d'una entrada us he dit que tal o qual pa de pessic és l'ideal per esmorzar o berenar però aquest guanya sens dubte. Meitat brownie, meitat pa de pessic de matega, el bo i millor de cadascun!


Brownie i pa de pessic de mantega per esmorzar

La part de xocolata és un brownie fet amb:

140gr xocolata
50gr mantega
50gr sucre moré
1 ou
35gr farina

Desfem la xocolata amb la mantega i hi afegim el sucre. Quan estigui integrat i més tebi hi afegim l'ou i, per últim, la farina. Passem la mescla al motlle i el fiquem al forn pre-escalfat a 180º.


Brownie i pa de pessic de mantega per esmorzar en primer pla

Mentrestant preparam la part de dalt, un pa de pessic de mantega amb:

120gr mantega
100gr sucre
2 ous
120gr farina
2gr llevat químic
50ml llet

Batem la mantega amb el sucre fins que s'integri. Després hi afegim els ous un a un. Per acabar anem afegint a tandes la farina i el llevat tamitzats i la llet. Traiem ràpidament el motlle del forn, hi fiquem la mescla i enfornem. Baixem el forn a 160º i ho deixem uns 20-30min.


Brownie i pa de pessic de mantega per esmorzar des de d'adalt

En conjunt molt humit i de sabors molt equilibrats. Repeteixo: esmorzar i berenar ideal. I més per avui, que ja estem fent maletes: marxem de vacances!!! Si vols veure per on seré t'espero a Instagram (@dolsaddictes). El blog estarà parat entre dues i tres setmanes, agafo forces i comencem el curs amb energia. Que acabis bé l'estiu i fins aviat!!




21/8/14

Tarta de maduixa

Cap comentari :
Aquesta tarta sí que no té secrets. Què hi diu al títol? Maduixa? Doncs només maduixa:



És una tarta fresqueta i molt adient per ara l'estiu. Porta:

1kg maduixes 
2 sobres gelatina de maduixa (170gr)
200gr sucre
500ml aigua
200gr galetes
100gr mantega

La vaig fer a corre-cuita, ni tan sols era a casa meva, per això les quantitats no són tan acurades ni les fotos tan guapes (són fetes amb el telèfon just abans de servir la tarta). Tot i així va sortir molt bona.*



Primer fem la base picant les galetes i mesclant-les amb la mantega desfeta. Repartim i aplanem bé aquesta mescla al fons del motlle i el deixem a la nevera.
Netegem les maduixes, les tallem i les reservem. A una cassola, hi fiquem l'aigua i el sucre i ho posem al foc. Quan comenci a bullir hi afegim els dos sobres de gelatina. Removem fins que estigui tot ben lligat, apaguem el foc i deixem que temperi. Quan estigui tebi (compte, no s'ha de quallar la gelatina) hi afegim les maduixes i, tot junt, ho passem al motlle. Ho deixem a la nevera entre 6 i 8 hores mínim (d'un dia per l'altre molt millor) i ja ho tenim: pastís de maduixes!



Ja estic pensant amb altres fruites i combinacions... properament ;)!



* Reeditat el 20 de març de 2017

17/8/14

Na Marga en fa 30!

Cap comentari :
El 30 és un número important i la Marga ho volia celebrar amb la família, els amics... i una bona tarta!


Tarta de xocolata i taronja

El pa de pessic és de xocolata i taronja, en teniu vàries versions a l'índex de receptes. El vaig farcir de melmelada de taronja i ganache de xocolata i està decorat amb taronges confitades, que no n'havia fet mai però vos les recoman 100%.


Tarta de xocolata amb taronges confitades

Es tallen les taronges a rodantxes finetes, es possen a la cassola just tapades d'aigua amb una culleradeta de bicarbonat i es fan bollir un moment perque perdin l'amargor. S'escórren i es fiquen un altre cop a una cassola amb sucre (al gust) i just tapades d'aigua i es deixen bollir a foc baix uns 30-40 minuts. Es treuen i s'escórren i llestes. Les taronges queden boníssimes però el millor de tot és l'almíbar que fan, mmm!!!  Es poden guardar en un pot amb aquest almíbar molt de temps (o sense l'almíbar a la nevera -jo fa gairebé un mes que les hi tenc i encara són boníssimes-). A disfrutar!


Tarta de xocolatai taronja amb recepta de taronges confitades



I felicitats Marga!



10/8/14

Getal de llet merengada

Cap comentari :
Els gelats és de les millors coses que té l'estiu, i aquest encara no n'havia fet cap. Ja tocava. Vos present el gelat més senzill de fer del món, i sense geladora!

Tarrina de gelat de llet merengada



Per fer-lo només necessitam:
400ml de nata per muntar
3 clares d'ou
una branqueta de canyella
la pell d'una llimona
sucre al gust

Copa de gelat de llet merengada

Posem a escalfar la nata amb la canyella, la llimona i el sucre (jo vaig posar uns 150gr, però això va a gustos). Deixem al foc fins que el sucre es desfaci i la nata bulli un poquet. Retirem i deixem que es refredi. La nata l'haurem de muntar i per això és millor que estigui ben freda. Jo la deix a la nevera d'un dia per l'altre però si tens presa amb unes hores n'hi ha prou. Com he dit, muntem la nata un cop estigui freda, muntem també les clares i les hi afegim. Ho fiquem a un recipient amb tapa apte pel congelador i el fiquem a dins mínim 8 hores.

Gelat de llet merengada servit amb canella i cireres

Surt un gelat boníssim i molt cremós, jo el vaig decorar amb una mica de canyella en pols i una cirera natural i la veritat és que va triomfar.


4/8/14

Tarta de bolques per en Miquel

Cap comentari :
Aquesta tarta de bolquers és molt especial. Els avis del Miquel li volien donar la benvinguda d'una forma diferent i com que el Miquel ja té un germanet gran hi havia moltes coses que els seus pares ja podien aprofitar. Quan es van decidir a regalar-li una tarta de bolquers, la seva àvia ho tenia clar: "que n'hi hagi molts, de bolquers!" I així va ser:
Tarta de bolquers de benvinguta pel Miquel

Quan els papis del Miquel van desfer la tarta van trobar 300 bolquers, 12 paquets de tovalloletes, sabons i colònia, cremes hidratants, mossegadors, porta xupes, pitets, un necesser i moltes coses més, fins i tot un detallet pel germà gran i una piscina!!


Tarta de bolquers de benvinguta pel Miquel

Des d'aquí espero que els hagi agradat molt i que ho disfutin amb salut. I si vosaltres també en voleu una, de tarta de bolquers, ja sabeu on trobarme ;)!