30/11/16

Esperit nadalenc

Cap comentari :
L'esperit nadalenc ja ha arribat: llumets als carrers, estels, vermell i blanc, torrons i fins i tot ha començat a fer una mica més de fred. La setmana passada ja comentava que només faltava un mes pel dia de Nadal i que, per això, just aquell dia llençava el sorteig de Nadal. Encara no t'has apuntat? Hi ets a temps fins dia 10 de desembre.


Però també ha arribat el moment de pensar detalls originals per regalar a aquelles persones especials, que sí, que ja sabem que no cal, però sempre fa il·lusió. Per això vos vull recordar que podeu donar una ullada a les galetes decorades, que són un encert segur; però també dir-vos que enguany hi ha algunes cosetes que he preparat especialment per Nadal:



Capsa de 6 galetes pintades de Nadal
18 euros

Capsa de 6 galetes decorades amb glassa personalitzades
12 euros



Pa de pessic en pot. Pots triar: xocolata o espícies de Nadal.
5 euros


Brownie mix a punt per fer-ho tu mateix
5 euros


Crema de cacau i avellanes

7 euros





Per a qualsevol comanda podeu posar-vos en contacte amb mi des d'aquí.
Fins aviat!

25/11/16

Només falta un mes

4 comentaris :


Avui falta just un mes pel dia de Nadal. Per això és avui que vull llançar aquest sorteig, perquè pogueu gaudir del premi durant aquestes festes. Quin premi? Doncs un joc de tres talladors de galetes nadalencs de la marca Wilton, 100 càpsules per a cupcakes amb dos motius hivernals diferents de la marca Ibili, i de dos pots de sprinkles amb motius nadalencs (avets i estels d'Orient) de la marca Städter. Són aquests:



I com pots guanyar tot això? Senzill:


Per cadascuna d'aquestes accions s'obtindrà una participació, és a dir, si comentes al blog, al Facebook i a Instagram, tendràs tres participacions. 


El sorteig estarà actiu des d'avui, 25 de novembre de 2016, fins al 10 de desembre de 2016 a les 00:00h. Diumenge dia 11 de desembre es farà el sorteig a través de "random.org" i es publicarà el nom del guanyador o guanyadora al blog, a la pàgina de Facebook i al compte d'Instagram. El guanyador o guanyadora s'haurà de posar en contacte amb mi en un termini màxim de tres dies (és a dir, dia 13 de desembre com a molt tard). Si no ho fa, es repetirà el sorteig amb el mateix sistema.


El premi s'enviarà a una adreça facilitada pel guanyador o guanyadora de les Illes Balears o la península Ibèrica (excepte Portugal i Andorra).


I un cop aclarit tot això, només queda participar ;)!



23/11/16

Vens de noces?

Cap comentari :
Octubre, el nou mes de les noces. Hi he anat a dues en aquest mes i em consta que n'hi ha hagut moltíiiiisssimes més.
Si em seguiu a Instagram (@dolsaddictes) haureu vist alguna pinzellada d'on van ser, vestits, menjar, festa... I aquí teniu l'aportació de servidora a una d'elles: galetes amb el nom per trobar el teu lloc a taula.


Si t'agrada la idea aquí tens alguns exemples més. No dubtis en enviar-me un mail amb totes les teves preguntes o fer una comanda si ja t'has decidit. Que visquin els nuvis!





19/11/16

Fons d'armari

Cap comentari :
T'has trobat mai alguna recepta bàsica? D'aquestes que penses que serveixen per a mil coses? La d'avui és, en la meva opinió, una d'aquestes. Un fons d'armari, que diríem. És el pa de pessic genovès.

Pa de pessic genoves


Es tracta d'un pa de pessic molt esponjós que tant es pot menjar sol, amb una mica de sucre per sobre, com es pot fer servir com a base de qualsevol tarta mousse entre d'altres tipus de tartes, es pot emborratxar o calar amb almívar, es pot coure en forma de planxa i enrotllar-lo per fer un braç de gitano... És, com hem dit, un bàsic.

Bizcocho genoves


Com veien a la foto anterior, aquest m'ha sortit molt baixet, és perquè només necessitava dos pisos i he fet la meitat de la següent recepta que és per un motlle de 20-22cm. Necessites:

4 ous
120gr sucre
120gr farina
un pessic sal
una culleradeta vainilla

Posem el forn a escalfar a 180º i greixem el motlle.
Separem els rovells de les clares i els muntem amb el sucre, això és: batem els rovells i el sucre enèrgicament o amb una batedora elèctrica uns 5-10min, fins que dobli més o menys el seu volum. Hi afegim la sal i la farina mesclant a poc a poc, suaument, amb una espàtula.
Muntem les clares i les hi afegim a la mescla anterior amb l'espàtula, fen moviments suaus per no baixar-les. 
Passem la mescla al motlle i enfornem uns 20-25min. Piquem amb un escuradents per veure si està cuit: si no surt net, el deixem 5min més; si surt net, el traiem del forn, esperem uns 5min i el desemmotllem, deixant-lo refredar del tot a sobre una reixeta. 

Bizcocho base

Després ja el pots tallar, farcir, emborratxar o te'l pots cruspir sencer ;)!

16/11/16

Ja el tenim aquí

Cap comentari :
Ja vos deia que comença a fer olor a forn i a "ho, ho, ho!". Ja tenim en marxa el taller de galetes decorades de Nadal per pares/mares/tiets/tietes/avis/àvies i nens i nenes. Serà dissabte dia 26 de novembre de 10 a 13h. Tens tota la informació i contacte per inscriure't clicant sobre el pòster. 

Si vols veure algunes fotos dels tallers de l'any passat pots mirar-les aquí al Facebook de Dolç addictes. T'hi esper!

12/11/16

Què trobes?

Cap comentari :
Hola! Com va? Avui és un gran dia: he acabat les reformes del blog. Què trobes? T'agrada més? Menys? Hi trobes a faltar o et sobra alguna cosa? M'encantarà saber la teva opinió.
A més a més, és el meu aniversari! Espero que tot això serveixi per tornar a engegar amb més forces, planificació i moltes receptes i sorpreses més.

Avui, recepta d'aniversari: tarta mousse de gerds.


Per la base podem emprar pa de pessic genovès (pròximament al blog) o base de galeta picada:

200gr galeta picada 
100gr mantega

Barregem la galeta amb la mantega i l'aplanem bé al fons del motlle per formar la base de la tarta.


Per la mousse:

400gr gerds (jo els he utilitzat congelats)
240gr nata
200gr sucre
5 fulls gelatina neutra

Muntem la nata i la reservem a la nevera.
Macerem els gerds amb el sucre i ho posem a foc lent uns 20min. Triturem el resultat i ho colem per treure les llavors. Hidratem la gelatina i la hi afegim. Deixem que refredi i, un cop temperat, ho mesclem amb la nata amb una espàtula, fent moviments suaus.
Passem la mescla al motlle on hem fet la base i fiquem a la nevera mínim 8h.
Decorem al gust. En aquest cas, l'he decorat amb xocolata desfeta, uns gerds frescs i fulles de menta.

Encara em queden algunes receptes a la butxaca: amb forn, sense forn... tu que prefereixes?