28/12/12

Perdó pel retard...

Cap comentari :
Bones!

Com han anat les festes? Molt menjar, molta família i, extranyament, no gaire fred aquí a Mallorca. 


Encara estem enfeinats amb el trasllar i reubicant-nos, es per això que no hi ha recepta aquesta setmana, demano disculpes. Amb una mica de sort tendrem "mantecados" per celebrar l'entrada del nou any. 


Que entreu en molt bon peu al 2013, tenc la sensació que aquest any serà en nostre, que el poguem disfrutar junts!


Fins aviat i gràcies per la paciència.

20/12/12

IMPORTANT: ens trastlladem a Mallorca!

Cap comentari :
Bones a tots i totes el que seguiu aquest blog i els anar i venir de Dolç addictes, als que entreu per primer cop i als que heu vengut a para aquí per casualitat. 

Dolç addictes es trasllada definitivament a Mallorca, així que a partir d'ara tots els mallorquins podran gaudir de pastissos, cupcakes, tartes de bolquers, galetes i demés regalets per encàrrec (estem ampliant productes, properament en sabreu més).


El repartiment es farà gratuïtament a tota la illa (de moment) fins que no tenguem un emplaçament fix. Les comandes s'han de fer amb 10 dies d'antelació.


Esperem ampliar l'oferta i remodelar el blog en breu. Us anirem informant de tot. 


Moltes gràcies als catalans i catalanes que han confiat en nosaltres, als amics i demés que nes han ajudat i amb qui hem anat fent en aquest camí. Ara comença una nova etapa, amb moltes ganes i il·lusió, idees i projectes.


Així que ja ho sabeu: mallorquines i mallorquines, teniu el nostre contacte aquí mateix i podeu fer les vostres comandes en voler! 




12/12/12

Tarta peix per el Manolo

Cap comentari :
Segur que el Manolo no ha pescat mai un peix com el que li van regalar pel seu aniversari:


Tarta de xocolata i codony decorada en forma de peix



Tot de xocolata: pa de pessic de xocolata farcit de mermelada casolana de codony i cobert amb ganache de xocolata i làmines de xocolata blanca i negra.





Trobareu el pa de pessic de xocolata i el ganache a les receptes del blog. La mermelada de codony és molt senzilla: mateixa quantitat de codony (pelat i sense pinyols) que de sucre. Ficar a una cassola i anar remoguent perque no s'aferri. Facilíssim!








7/12/12

Cupcake de xocolata i taronja farcits de crema de taronja

1 comentari :
Feia temps que no feia cupcakes i ja en tenia ganes. Vaig estar mirant vàries receptes i com que cap no m'acabava de convèncer vaig fer una mescla de vàries i el resultat va ser espectacular, prometo que és el cupcake més encertat que he fet mai.



Aquí teniu la recepta per uns 12 cupcakes:


2 ous

50gr cacao en pols
120gr farina
150gr sucre
60ml oli
100ml suc de taronja natural
Unes gotes d'aroma de flor de taronger
Mig sobre de llevat químic (tipus royal)




Després vaig farcir alguns amb una crema de taronja molt senzilla. Vaig utilitzar:


250ml suc de taronja natural

1 ou
80gr sucre
15gr maizena

Possar al foc 200ml del suc amb la pell d'una taronja i el sucre, quan romp el bull s'aparta i es treu la pell de taronja. En un altre recipient mesclem l'ou, la maizena i la resta de suc i un cop ben integrat ho tirem al suc restant i ho possem al foc per espessar. Es deixa refredar i ja es poden farcir els cupcakes.



Recepta de cupcake de xocolata farcit de crema de taronja

No sabria dir quins m'agraden més, els farcits o els que no. Tots boníssims!