Sorteig per un dolç inici

Ja tenim guanyadora! 

Aquí en teniu la prova, fins ben aviat!

........................................................

Hola! Com estàs? Jo molt contenta, la Berta ja fa un any! I per celebrar-ho ja vaig comentar que organitzaria un sorteig. Bé, per celebrar el seu cumple, l'inici del curs, el retorn al blog i a una etapa més. Vaig estar pensant en quines coses podien fer-te il·lusió i he preparat un kit bastant complet perquè puguis iniciar-te si encara no ho has fet en el món dels cupcakes. 

El premi consta d'una safata per a 12 cupcakes de Wilton, un paquet de 48 càpsules de puntets de Meri Meri, un joc de 8 tasses i culleres mesuradores de Kitchen Kraft, un set de decoració de cupcakes de Wilton que consta de dues boquilles, un adaptador per decorar fins amb tres colors a la vegada i mànigues d'un sol ús.

Aquest sorteig estarà actiu des de dia 15 de setembre a dia 1 d'octubre a les 00h. Poden participar tots els residents al territori espanyol (Península, Illes, Ceuta i Melilla). Per participar has d'omplir aquest formulari:

i compartir el sorteig a Facebook o Instagram amb el hashtag #dolçinici. Dia 2 d'octubre faré el sorteig utilitzant random.org, publicaré el nom del guanyador/a al blog, facebook i Instagram i contactaré amb ell/a per mail. Si en 48h no s'ha posat en contacte amb mi per dir-me com fer-li arribar el premi, es repetirà en sorteig amb el mateix sistema.

A partir de dia 2 d'octubre començarà realment el curs per a Dolç addictes, esper que ens anem trobant per aquí. Fins llavors a on estic més activa és a Instagram, a més, aquestes dues setmanes seran mogudetes, si vols saber-ne més, segueix-me a @dolsaddictes.

Molta sort a tots!!

Carta d'estiu

Hola! Com estàs? Què tal el teu estiu? El meu molt bé, però bastant diferent del que esperava.

Per mi l'estiu sempre ha estat època de feina i de fer tot allò que vas deixant durant l'hivern perquè no entra dins les rutines, horaris i obligacions. "Quina passada de curs! el faré a l'estiu.", "he de fer una volta al disseny del blog, ho faré a l'estiu", "he de revisar receptes noves, ho faré a l'estiu" i així una llista llaaaarga de coses per fer. A banda de platja, amics, terrasses i verbenes. 

Aquest any el procès va ser el mateix (ho faré a l'estiu, ho faré a l'estiu, ho faré a l'estiu). Amb la diferència que aquest estiu se m'està escapant i encara no he fet gairebé res de la meva llista. Durant el mes de juliol va ser per feina, els nens de GastroSpacio van aprendre molt i jo m'hi vaig volcar. Ara només tenc ganes d'estar-me amb la meva peque i, encara que volgués, tampoc no trobo temps per res més. Així que en comptes de torturar-me he decidit gaudir-ne (pots seguir les nostres peripècies al meu Instagram: @dolsaddictes) i explicar-te directament el meu nou pla (que tampoc sé si serà factible, ho haurem de veure junts). 

Aquest mes d'agost i fins a mitjans de setembre aniré preparant coses de cara al curs vinent i al cumple de la Berta, la meva nena, que dia 14 de setembre fa un any. Vull preparar alguna cosa especial també per a tu, segurament en forma de sorteig. El curs vinent vull fer coses diferents, també espero tenir més temps (la Berta començarà a la "guarde") i preparar alguns tutorials, més galetes (les trobo a faltar!) i altres postres per compartir. 

Així, la idea és tornar amb la força d'un bon sorteig el 14 de setembre i entrar de ple en matèria a partir de l'octubre. Durant aquest temps seran ben rebudes totes les teves idees, si vols que provi aquella recepta que se't resisteix, tens algun suggeriment sobre el blog i, sobretot, si hi ha alguna cosa que et faria especial il·lusió que sortegés, em pots escriure a dolsaddicte@gmail.com

Fins aviat i bon estiu,

una abraçada,

Bea

Dues postres en una

Avui tenim dues postres que es fan a la vegada: pa de pessic i flam en format "bizcoflan".

Per fer el flam necessites:

4 ous

500ml llet

120gr sucre

1 culleradeta vainilla

Caramel líquid

Pel pa de pessic necessites:

3 ous

90gr sucre

90gr farina

1) Comencem fent el flam. Cobrim el fons del motlle amb caramel líquid

2) Batem tots els ingredients del flam i els passem al motlle. Reservem

3) Pel pa de pessic, separem les clares dels rovells, les muntem i les reservem

4) Batem els rovells amb el sucre, afegim la farina i, per últim, les clares, mesclant a poc a poc perquè no baixin

5) Passem aquesta mescla al motlle del flam molt a poc a poc

6) Enfornem amb una safata sota el motlle amb aigua per fer el bany maria. Amb el forn a 180º tardarà uns 30min. 

Ja el tenim aquí! Aviat més ;)

Fruiti-fans

Així es van auto-anomenar els participants del campus de cuina quan van tastar aquesta recepta: "fruiti-fans".  Es tracta d'una manera més de menjar fruites del temps d'una forma distinta, aquest cop en unes postres anomenades ÀSPIC DE FRUITES

Ingredients:

1/2 litre d'aigua

1/2 litre suc

25gr de gelatina en fulls

7 cullerades sucre

fruita de temporada variada

Preparació:

1) Rentam la fruita, la pelem i la tallem a bocins

2) Hidratem els fulls de gelatina amb aigua freda

3) Posem 1/2 litre d'aigua a escalfar, hi afegim el sucre i deixem bullir uns minutets

4) Retirem del foc i hi afegim la gelatina escorreguda, removent fins a disoldrer-la

6) Afegim el suc i deixar refredar

7) Al fons del motlle utilitzat, hi posem una mica de gelatina i deixem a la nevera perquè s'endureixi una mica

8) Col·loquem una de les fruites triades a sobre de la gelatina i posem més líquid fins a cobrirla. Tornem a portar a la nevera una estona

9) Repetim el procediment fins a esgotar els ingredients

10)Deixem a la nevera un mínim de 2h

Ja ho tenim: fresquet, bo i ple de vitamines!