Aprofitar

Tenc un problema. Em sobren clares. I ara què faig? Les llenço? Com les puc aprofitar? Doncs he trobat aquesta recepta de pas de pessic de clares que és impressionant. 

125ml oli de gira-sol

180gr sucre

150gr suc de taronja

ratlladura de la pell d'una taronja

1 culleradeta aigua de tarongí

230gr farina

15gr llevat químic (tipus Royal, un sobre)

300gr clares d'ou (entre 9 i 11 clares)

Batem l'oli, el sucre, el suc, la pell de taronja i l'aigua de tarongí. Un cop ben integrat, afegim la farina i el llevat.

A un altre recipient muntem les clares a punt de neu. Afegim les clares a la barreja anterior mesclant a poc a poc amb una espàtula.

Passem a un motlle greixat (en el meu cas de 25cm de diàmetre) i enfornem amb el forn calent a 160º uns 40min. 

Boníssim. Ara me falta provar amb llimona amb comptes de taronja. Tu què prefereixes?