He trobat una recepta de galetes de xocolata que pensava que era insuperable. Immillorable. I resulta que no, que no era immillorable: les he farcit amb crema de maduixes i han quedat espectaculars. Súper senzilles de fer i el cap encara em fa voltes de lo bones que van quedar.
Per fer les galetes necessites:
115gr mantega en pomada (tova)
150gr sucre
1 ou gran
160gr farina
45gr cacau en pols
un pessic de sal
una culleradeta bicarbonat
Batem bé la mantega amb el sucre i, un cop integrada, afegim l'ou.
Afegim la resta d'ingredients (farina, cacau, sal i bicarbonat) i batem.
Emboliquem la pasta amb paper plàstic transparent i deixem reposar a la nevera mínim 2 hores.
Traiem la pasta, fem 24 boletes i les anem col·locant a una safata de forn amb paper vegetal (unes 12 per safata) i les aplanem una mica.
Enfornem amb el forn calent a 170º uns 10min. Traiem i deixem que refredin a la safata.
Pel farcit he emprat la crema de maduixes que vaig fer servir a la tarta d'astronauta. Repeteixo: espectaculars.
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies per compartir amb nosaltres la teva opinió