Ja arribes?

"Estimat bon temps, arribes o no? Ja sé que portes temps sense aparèixer, que tornar a la feina sempre costa, però aquí et trobem a faltar. 

Aquests darrers dies ja t'has deixat veure bastant, així que m'arriscaré a pensar que has vengut per quedar-te. Així que, gràcies a tu, declaro oberta la temporada de gelats. 

Fins aviat!

Bea."

Doncs això, preparat per uns polos de plàtan i xocolata?

Els ingredients per 6 polos són:

190ml llet

1 plàtan

20gr sucre glacé

1 culleradeta vainilla

100gr xocolata negra

Posem tots els ingredients al vas de la trituradora i triturem fins que estigui tot ben barrejat. Passem la barreja als motlles i deixem al congelador un mínim de 4 hores. Passat aquest temps, desfem la xocolata, desemmotllem els polos i els banyem en la xocolata desfeta. Deixem que endureixi i retornem al congelador. 

Ja els tenim a punt. Senzill, ràpid i boníssim. Tens moltes més receptes de gelats per fer a casa aquí mateix, ànim que ja ve el bon temps!

Secundaris protagonistes

A vegades no donam la importància que mereixen als actors de les nostres receptes. Són elaboracions que s'han de fer, que són imprescindibles per al fantàstic resultat final, però que passen sense pena ni glòria, desapercebudes. Per això avui reivindico la figura dels secundaris i en faig a un protagonista. És el lemon curd o salsa de llimona. El podeu trobar a receptes com el lemon pie, el pastís de crepes o el gelat de llimona, però es pot fer servir per a mil i una coses més: farcir tartaletes, cupcakes o pastissos, acompanyar altres postres o gelats, milfulls... I a més està boníssim.

Ratlladura de dues llimones

200ml de suc de llimona

200gr sucre

100gr mantega

3 ous

Es mescla el sucre i la ratlladura de llimona a un recipient i es posa al bany maria. Hi afegim la mantega, mesclant a mesura que es va fonent.

Batem els ous una mica i hi mesclem el suc de llimona abans d'afegir-ho al recipient que tenim al bany maria. Ho mesclem i anem removent de tant en tant fins que espesseixi al nostre gust (penseu que quan es refreda es fa una mica més espès). 

Amb aquestes quantitats surten uns 500gr de crema de llimona. Es pot guardar fins a 20 dies en pots de vidre ben tancats. Ara només falta decidir amb què emprar-lo ;)

Les coses senzilles

Cada dia que passa estic més convençuda que les coses senzilles són les que triomfes. Les receptes que més repeteixes sempre són les més senzilles. Normalment són les que més agraden, tot i que de tant en tant val la pena atrevir-se amb alguna cosa més. Avui bundt cake de llimona una de senzilla a la que afegir mil variacions, de les meves preferides!

Per fer-lo necessites:

2 llimones (la pell i el suc)

3 ous

200gr sucre

130gr oli de gira-sol

200gr farina

50gr maizena

1 culleradeta llevat químic

120ml llet

Batem els ous, el sucre i la ratlladura de les llimones. Hi afegim l'oli de gira-sol i, després, la meitat de la farina i la maizena. Un cop integrat, afegim la meitat de la llet i batem bé. Acabem d'incorporar la resta de la farina, el llevat i la maizena i, per últim, la resta de la llet. Passem la mescla a un motlle greixat i enfornem a 180º uns 40min. Si utilitzem un motlle de bundt cake, utilitzeu una reixeta per enfornar-lo per permetre que l'aire passi pel forat del motlle i es cogui tot per igual.

A partir d'aquí pots afegir el que vulguis: llavors de rosella, fruits secs, canviar la llimona per taronja... el que se t'acudeixi!

El mes de les flors

Avui un missatge molt breu: el mes de maig és el mes de les flors, de la primavera, de quan es comencen a allargar notablement els dies i comença a escalfar el sol. Segurament és el meu mes preferit. Per això, durant tot el mes de maig, un 10% DE DESCOMPTE a totes les galetes i tartes decorades amb motius florals. Aprofita! 

Pots fer la teva comanda clicant aquí.