Tarta per a una petita molt gran

Seguim felicitant a petits amiguets amb tartes fantàstiques. Aquesta és per la Carlota, als seus papis els van regalar aquesta tarta de bolquers, t'enrecordes? Doncs ara ja fa un any! Moltes felicitats Carlota.

Si en vols una tarta com aquesta o similar no dubtis a contactar amb mi ;)!

Necessitats post-nadalenques

Jo no sé tu, però jo després de Nadal necessito alguna cosa més lleugera i amb un extra de fibra. Per això busco receptes que ajudin al desempatx, com ara aquesta: biscotti integrals.

Si fa un temps que fas una ullada al blog ja sabràs que els biscotti son una mena de galetes, fantàstiques per esmorzar, que es diuen així perquè estan cuites dues vegades. Ja he fet biscotti de canyella i biscotti de llimona. Aquest són una mica diferents.

Necessitem els següents ingredients:

150gr farina

60gr segó de blat 

60gr avena en flocs

1/2 culleradeta bicarbonat

110gr sucre

60gr mantega freda

1 ou

Mesclem la farina, el segó, l'avena, el bicarbonat i el sucre. Hi afegim la mantega freda tallada a cubs petits i ho mesclem amb les mans fins a obtenir una textura com de sorra. Hi afegim l'ou amb les mans i pastem per obtenir una bola de pasta més fàcil de treballar. Si fa falta, podem afegir alguna cullerada d'aigua perquè s'uneixin bé els ingredients. 

Deixem la pasta a la nevera mentre escalfem el forn a 180º.

Un cop tenim el forn calent, aixafem la pasta formant una làmina d'un centímetre o dos i enfornem durant 10-15min. Traiem del forn i talles la pasta en la forma que volguem. Separem els trossos i enfornem un altre cop durant 5-10min més. Traiem i deixem refredar.

Ben conservades en un tupper o llauna de galetes duren fins a dues setmanes. Són altes en fibra i, a més, boníssimes ;)!

La vida pirata és la vida millor

Sí senyor, la vida pirata és la vida millor: el vaixell, els companys, el rom, el mar, la llibertat, els lloros... I això ho sap molt bé en Pep, que ja l'any passat va tenir aquesta tarta pirata pel seu aniversari.

Per molts anys Pep, tu sí que en saps. 

Si tu també estàs interessat en una tarta com aquesta la pots comanar aquí mateix.

Madones

Torno de vacances recuperant secció: "I tu, què esmorzes?". És una secció on trobaràs receptes per esmorzars i berenars, normalment senzilles i ràpides de fer, i que durin dies per poder preparar-les quan tenguis temps i gaudir-les tota la setmana.

Avui una recepta estrella: coca d'ou pujat de madò Antònia. És una recepta impressionant que feia la veina del poble dels meus pares. Era una senyora de més de setanta anys a qui mai feia mandra res, que mai va saber què era una batedora elèctrica i tant la podies trobar fent confitura, arrencant les herbes de l'hort, matant un colomí o marxant a la finca a més de 10 kilòmetres en bicicleta per agafar els albercocs. Una dona forta i amb coratge a qui vull fer un homenatge des d'aquí. A ella en concret i a totes les dones com ella que van surar (i encara suren) a tota la família amb la seva feina diària. A totes les madones, les que van ser-ho, les que ho són i les que ho seran.

Ara sí, la recepta d'ou pujat de madò Antònia de Ca'n Pau:

6 ous

300gr sucre

300gr farina de força

150ml suc de taronja o llet

75ml oli

15gr llevat químic

Separem les clares i els rovells i batem aquests darrers amb el sucre. Hi afegim l'oli. Afegim la meitat de la farina i el llevat i batem. Un cop integrada la farina, incorporem la meitat de la llet o el suc. Seguim amb la resta de la farina i, per últim, la resta de la llet o el suc. 

Pugem les clares ben fermes i les mesclem amb la pasta anterior amb una espàtula molt a poc a poc.

Passem a un motlle greixat i enfornem a 180º durant 45-50min. 

Té tant èxit que així va quedar després d'un berenar.

Aguanta tota la setmana si la tens ben tapada... i ningú se la va menjant abans clar ;)!