Fent coses que no he fet mai... sorteig!!

Aquest curs m'he proposat com a objectiu mimar més a les persones que seguiu el blog i que esforçar-me per crear continguts de qualitat i fer-vos arribar sempre alguna cosa especial. Així que, per començar, he decidit tirar-me a la piscina i seguir fent coses que no he fet mai.
Us presento: el primer sorteig de Dolç Addictes!!

He preparat una capsa amb sis galetes pintades a mà amb molt humor i 6 galetes pissarra amb missatges per fer-te somriure i la sortejaré entre tots els subscriptors que hi hagi fins dia 30 de setembre. Què vol dir això? Que si vols participar tens temps per subscriure't fins a aquest dia a les 00h. Dia 1 d'octubre faré el sorteig utilitzant random.org, publicaré el nom del guanyador/a al blog i contactaré amb ell/a per mail. Si en 48h no s'ha posat en contacte amb mi per dir-me com fer-li arribar el premi, es repetirà en sorteig amb el mateix sistema.

Clarificant i resumint:

Si a més a més comparteixes el sorteig a les xarxes t'estaré molt agraïda. Comença el compte enrere!

Nou curs per nens a GastroSpacio

Hola, com estàs? Jo tenc la sort de dir que estic molt enfeinada. Juntament amb la Fundació Aedificat estem preparant una activitat extraescolar de cuina per nens, amb moltes ganes i molta il·lusió, després de veure l'èxit aconseguit en els cursos de'estiu. Els teus petits somnien ser xefs? Tens un nebot, un cosinet, un veí d'entre 6 i 12 anys a qui li encanta estar-se entre fogons? Doncs no pots deixar de donar una ullada a l'activitat!

Durant el curs elaborarem diferents receptes, aprendre tècnica i coneixerem els productes, les seves possibilitats, a més d'aprendre sobre cultura culinària, nutrició i fins i tot algunes nocions de fotografia culinària. Ens estructurarem en una sessió setmanal a triar entre dimarts de 17:30 a 19:30 o divendres de 17:30 a 19:30. La matrícula costa 30 euros i la quota mensual 55 euros i inclou les sessions, el berenar, un davantal de GastroSpacio i un pendrive amb totes les receptes del curs. Pots mirar tota la informació i inscriure't a la plana web de la Fundació Aedificat. Només hi ha 10 places per grup, així que corre que volen!

Allargant l'estiu

Com m'agrada que s'allargui l'estiu. Que quedin dies de sol però que les nits siguin més fresquetes i que encara vengui de gust menjar-se un geladet a mitja tarda. Així encara estic a temps de provar-ne de nous, de geladets ;)

Aquest són uns polos de vainilla, no massa dolços i amb una textura molt agradable. Per fer-los necessites:

160gr sucre

50gr farina blanca de blat (Maizena)

un pessic de sal

600ml llet

3 rovells d'ou

2 culleradetes de vainilla

Primer fiquem el sucre la farina de blat i la sal a una olla petita al foc i hi afegim a poc a poc la llet, com si féssim una beixamel, sense deixar de remoure fins que espesseixi. Retirem del foc i hi afegim els rovells, batent amb energia perquè no quallin. Passem la crema a un bol i hi afegim la vainilla i deixem refredar més o menys una hora, tapat amb un paper plàstic transparent en contacte amb la superfície de la crema.

Passem la mescla als motlles dels polos i congelem mínim 4 hores.

Només ens queda gaudir-ne. M'ha fet gràcia aquesta recepta perquè per mi els polos sempre havien estat de fruites, tu n'havies tastat mai cap de vainilla? Els propers a veure si els puc fer de xocolata... nyam!

Menjar amb els dits

Ja saps que m'encanta menjar i que m'encanta el dolç, però encara trobo que hi ha una cosa molt més plaent: menjar amb els dits. Agafar amb les teves mans un trosset del què sigui, menjar-te'l com mig d'amagat, com di fessis alguna malifeta i llepar-te els dits tot somrient. És quan veig sortir a la nena que porto a dins, que tots portem a dins. 

Per això la recepta d'avui, un brioix amb nutella per llepar-se els dits ;)

Per preparar-lo necessites:

280gr farina

25gr sucre

5gr sal

7gr llevat sec de forner (o 21gr llevat fresc)

70ml llet

2 ous i un rovell més

125gr mantega

Nutella al gust

Primer de tot, posem tots els ingredients secs a un bol i els mesclem. Si en comptes de llevat sec emprem llevat fresc, el desfem amb la llet una mica calenta i reservem.

Afegim la llet al bol on tenim els ingredients secs i després hi afegim els ous i el rovell de més i pastem a mà o amb els ganxos de la batedora. Quan tinguem una massa homogènia hi anem afegint a poc a poc quadradets de mantega fins que s'hagi integrat completament i tinguem una massa que es desenganxa del bol. 

Enfarinem una superfície plana i neta i hi estirem la massa a sobre formant un rectangle d'uns 40x30cm. Repartim Nutella (o la crema de cacau i avellanes que més t'agradi) per sobre i, després, tallem la massa amb la xocolata per sobre en 6 tires. Posem les tires una sobre l'altra i tallem transversalment per obtenir 4 o 5 quadrats. Greixem el motlle i col·loquem els quadrats un al costat de l'altre com si fossin llibres. Aquesta manera de tallar i col·locar la massa fa que un cop fet el brioix es puguin separar els trossos fàcilment amb els dits sense necessitat de tallar-lo amb un ganivet, també es pot simplement enrotllar la massa.

Deixem el motlle amb el brioix a un lloc càlid però no massa (si passa dels 25º la mantega es desfarà i no quedarà bé) aproximadament una hora, hora i mitja, fins que hagi tovat. 

Escalfem el forn a 180º i enfornem entre 20 i 30 min.

El traiem del motlle i ja està a punt per que agafem un trosset, i un altre, i un altre... espero que et duri tota la setmana, el meu ha volat!