Ingredients de tardor

La setmana passada vaig publicar la recepta del pa de motlle de carabassa. Taaaan bo, que segueixo amb aquest ingredient típic de la tardor que ara sí que sembla que ja es aquí: pa de pessic de carabassa. A la fi fa ganes encendre el forn! 

Ingredients:

4 ous

200gr sucre

1 culleradeta vainilla

150gr puré de carabassa 

200ml oli de gira-sol

200gr farina

1 culleradeta bicarbonat

1/2 culleradeta llevat químic

1 pessic sal

nou moscada, gingebre i canyella al gust

Batem els ous amb el sucre i hi afegim els ous, la vainilla i l'oli. Un cop ben integrat, afegim la carabassa i les espècies al gust. Per acabar, afegim la farina, el bicarbonat, el llevat i la sal mesclant amb una espàtula. Passem la mescla a un motlle greixat i enfornem amb el forn calent a 180º uns 30min. Traiem, esperem 5 minuts, desenmotllem i deixem que refredi completament a sobre d'una reixeta. 

Si et flipa coma mi la carabassa, pots trobar també unes galetes de carabassa que també queden espectaculars. Fins aviat!