Bones festes!

Bones festes a tots!! 
Aquesta serà segurament la darrera entrada de l'any. Bé, si som a temps encara en faré una altra dia 30 perquè tengueu alguna recepta nova per sorprendre a la família i amics la nit de cap d'any.

Avui la intenció era escriure només per felicitar les festes però no puc deixar-vos sense recepta tenguent una a la recàmara que, a banda de ser molt senzilla, va ser un èxit: cupcakes de vainilla i oreo.

Pels cupcakes de vainilla necessitem:

3 ous

100ml oli

50ml llet

125gr sucre

200gr farina

2 culleradetes i mitja de llevat

1 cullerada de vainilla

Batem els ous amb el sucre. Hi afegim els ingredients líquids i, un cop integrats, hi afegim els secs. Enfornem uns 20min a 170º.

Per la cobertura vaig fer la buttercream d'oreo:

110gr de mantega 

200gr sucre glace

1/2 cullerada vainilla

4 cullerades oreo rallades (compte! si no les paseu per un serdàs se us atascarà la boquilla de la mànega a l'hora de decorar els cupcakes).

He de dir que van agradar molt :)!