Cupcake de xocolata i taronja farcits de crema de taronja

Feia temps que no feia cupcakes i ja en tenia ganes. Vaig estar mirant vàries receptes i com que cap no m'acabava de convèncer vaig fer una mescla de vàries i el resultat va ser espectacular, prometo que és el cupcake més encertat que he fet mai.

Aquí teniu la recepta per uns 12 cupcakes:

2 ous
50gr cacao en pols
120gr farina
150gr sucre
60ml oli
100ml suc de taronja natural
Unes gotes d'aroma de flor de taronger
Mig sobre de llevat químic (tipus royal)

Després vaig farcir alguns amb una crema de taronja molt senzilla. Vaig utilitzar:

250ml suc de taronja natural
1 ou
80gr sucre
15gr maizena

Possar al foc 200ml del suc amb la pell d'una taronja i el sucre, quan romp el bull s'aparta i es treu la pell de taronja. En un altre recipient mesclem l'ou, la maizena i la resta de suc i un cop ben integrat ho tirem al suc restant i ho possem al foc per espessar. Es deixa refredar i ja es poden farcir els cupcakes.

No sabria dir quins m'agraden més, els farcits o els que no. Tots boníssims!