Al moment

Aquesta és una recepta ideal per preparar i prendre al moment. D'aquestes que et fan sortir del pas o et fan llevar el cuquet de menjar dolç i fresquet ara que ja fa calor. I a més, saníssima. No ho endevines? Gelat de gerds.

Només necessites:

330gr gerds congelats (o maduixes congelades)

30gr mel

60gr iogurt

un rajolí de suc de llimona

Només cal triturar-ho tot a la picadora i servir.

Per acompanyar altres postres, com aquest brownie d'avena, espectacular. I a més ràpid!

Celebrar o combatre?

Com prova la primavera? A mi és una estació que m'encanta: comença el soleiet, les excursions, les flors al jardí... Hi ha qui diu que també comencen les poques ganes de treballar, el cansament, les al·lèrgies... Per celebrar o combatre tot això, segons què et provoqui a tu la primavera, duc avui una recepta de ganache de xocolata espectacularment senzilla i bona per fer unes trufes, farcir unes tartaletes, decorar o farcir un pastís o el que se t'acudeixi.

Com ja he dit, la recepta és ben senzilla, necessites:

70gr sucre morè

150gr nata

300gr xocolata amb 70% de cacau

Escalfem la nata i hi desfem a dins el sucre. Un cop ben desfet, retirem del foc i hi afegim la xocolata a trossos i removem fins que es desfaci del tot. 

Ja tenim la ganache, ara només hem de decidir que fer-ne. Algunes idees:

- Amb la ganache calenta, omplim unes tartaletes de pasta brisa i hi posem una miqueta de sal a sobre, boníssimes!

- Deixem refredar la ganache unes hores a la nevera o d'un dia per l'altre a temperatura ambient i, amb ajuda d'una cullera, fem unes trufes que podem cobrir amb cacau, canyella, espècies...

- Amb la ganache no del tot freda encara, farcim un pa de pessic o uns donuts o magdalenes o el posem entre galeta i galeta... 

Ja saps per a què el faràs servir tu?

Més senzill impossible

Ja saps de la meva obsessió amb el temps, amb optimiltzar i en simplificar, en buscar el més senzill que ens ajudi a començar bé el dia a dia. Reconec que quan es tracta de fer unes postres per un dia especial em salto aquesta norma, però quan vaig veure aquestes galetes amb només dos ingredients i tan i tan senzilles de fer no vaig poder evitar fer-les. 

Ja et dic que la base són dos ingredients. Després pots afegir gairebé el que vulguis per fer-les encara més bones. També he de dir que no són ni cruixents, ni boniques, però sí molt saboroses. Porten:

2 plàtans grans

80gr avena

Fiquem el plàtan i l'avena a la picadora i piquen fins a obtenir una pasta densa. Repartim cullerades de la pasta a una safata de forn on haurem posat un full de paper vegetal perquè no s'enganxin. Enfornem a 180º uns 12-15min.

A aquestes galetes els pots afegir qualsevol fruit sec, xocolata, fruita fresca... Jo vaig afegir-hi nous, tu què hi afegiràs?

Grans invents

Molts dels grans invents de la humanitat han consistit solament a posar un pal a allò que ja existia: la fregona, el xupa-xup o el més de moda darrerament: el pal de selfie. El pal de selfie no m'agrada gaire, però aquest sí: els polos. Sa, fàcil i fresquet ;)!

Aquest d'avui són de maduixa i plàtan, però pots canviar les maduixes per gerds o nabius. Necessites:

2 plàtans no molt grans

250gr maduixes 

2 iogurts (jo els faig amb iogurt desnatat)

2 cullerades mel

Poses tots els ingredients al vas de la batedora i ho tritures tot junt. Ho passes als motlles (amb aquests motlles en surten una dotzena) i al congelador mínim 8 hores. Així de senzill.

Els pots tenir molt temps al congelador i són un gran recurs tant com a postres com per berenar o picar entre hores. Ja aniré penjant més sabors, tasta'ls!