29/6/18

Les darreres de la temporada

Cap comentari :
Aquest any no he preparat gaires receptes amb elles, però segueixen sent de les meves preferides: les maduixes. Ja s'acaba la temporada i encara en tenia que se m'estaven fent malbé a la nevera, així que les vaig fer dins un pa de pessic de maduixa que va quedar boníssim, molt i molt esponjós, en vols?


Pa de pessic de maduixes ideal per esmorzar o berenar

És molt fàcil de fer, només necessites:

115gr mantega en pomada (tova, a temperatura ambient)
150gr sucre
2 ous grans 
1culleradeta vainilla
150ml llet
200gr farina
7gr llevat químic (mig sobre)
un pessic de sal
140gr maduixes netes i picades

Comencem batent la mantega amb el sucre i, un cop ben integrat, afegim els ous un a un, la vainilla i la meitat de la llet. Passem la farina amb el llevat per un sedàs i hi afegim la meitat a la mescla amb el pessic de sal. Afegim la resta de la llet i la resta de la farina. Per últim, hi afegim les maduixes mesclant amb una espàtula. Passem a un motlle greixat i enfornem amb el forn calent a 170º uns 20-30min.
Traiem del forn, deixem refredar 5min, desemmotllem i deixem que acabi de refredar a sobre d'una reixeta.


Bizcocho de fresas ideal para merendar o desayunar

Com ja he dit: esponjós i boníssim, a més d'una gran manera d'aprofitar la fruita que s'està fent malbé. Ja saps amb quina fruita el faràs?

22/6/18

Al moment

Cap comentari :
Aquesta és una recepta ideal per preparar i prendre al moment. D'aquestes que et fan sortir del pas o et fan llevar el cuquet de menjar dolç i fresquet ara que ja fa calor. I a més, saníssima. No ho endevines? Gelat de gerds.

Gelat de gerds sa i al moment

Només necessites:

330gr gerds congelats (o maduixes congelades)
30gr mel
60gr iogurt
un rajolí de suc de llimona

Només cal triturar-ho tot a la picadora i servir.

helado de frambuesa sano y al momento

Per acompanyar altres postres, com aquest brownie d'avena, espectacular. I a més ràpid!

15/6/18

Light

Cap comentari :
Light. No m'agrada aquesta paraula. Light. No sé com descriure però la recepta d'avui sense aquesta paraula. Avui he preparat brownie. Però un brownie sense mantega, sense farina de blat, sense llet, sense sucre refinat... Un brownie més saludable? Li diré brownie d'avena, i jutja tu mateix. 


Brownie saludable de avena sin gluten, sin lactosa, sin huevo

Necessites:

230gr xocolata negra
30ml llet d'ametlla (o d'avena, o d'avellana, o de soja, o de coco, o de nous...)
125gr iogurt grec
1 cdeta vainilla
1 pessic sal
1 pessic bicarbonat
175gr sucre morè
150gr farina d'avena

Comencem fonent la xocolata amb la llet. Hi afegim el iogurt, la vainilla, la sal i el bicarbonat tot batent. Per últim, amb una espàtula, hi afegim el sucre i la farina d'avena. Passem a un motlle rectangular i enfornem amb el forn calent a 160º uns 25-30min. Deixem refredar a dins del motlle. 

Brownie saludable d'avena sense gluten, sense lactosa, sense ou

I si ja l'acompanyes amb un bon gelat com aquest gelat instantani de gerds ja mors de gust. La recepta la setmana que ve, atent ;)!

8/6/18

Completant

Cap comentari :
Saps que una de les meves fal·leres és l'esmorzar; de fet l'etiqueta esmorzar deu ser de les que més entrades té al blog. Normalment esmorzo salat i busco alguna cosa dolça per completar, per acabar amb aquell gustet, mmm... Avui he provat aquestes galetes senzilles per esmorzar. He de dir que no estan gens malament, sobretot si les acompanyes amb un trosset de xocolata ;)!

galetes per esmorzar

Són senzilles de fer, però la pasta no s'ha de manipular molt, s'ha de treballar ràpidament. La recepta:

250gr farina
75gr mantega freda a trossets
75gr sucre
1 pessic llevat químic (tipus Royal)
1 ou
25ml llet

A un recipient, posem la farina i hi afegim la mantega, el llevat i el sucre. Desfem amb les mans fins a obtenir una mena de sorra gruixuda. Hi afegim l'ou i la llet i pastem fins a obtenir una bola de pasta. Si està molt tova, la deixem reposar uns minuts a la nevera; si no, estirem la pasta entre dos papers de forn i tallem les galetes. Les punxem al voltant, les passem a una plata pel forn i enfornem amb el forn calent a 180º uns 10min. 

Galletas para desayunar

Boníssimes per sucar a la llet o acompanyar el cafè, tasta-les!

1/6/18

"Oro parece, plata no es"

Cap comentari :
No sempre el que et menges és el que sembla. No sempre una recepta és el que diu el seu títol. Per exemple: un flam segueix dient-se flam si no porta ous ni es fa al forn ni al bany maria? És la qüestió d'avui: fals flam de llimona, sense ou i sense forn, què trobes?

Falso flan de limon sin horno y sin huevo

Necessites:
100ml aigua
50ml suc de llimona
1 sobre (85gr) gelatina de llimona
75gr sucre + 100gr pel caramel (opcional)
75gr llet condensada
250gr nata per muntar

Comencem posant l'aigua i el suc en un cassó al foc i desfent-hi a dins la gelatina sense que arribi mai a bullir. Retirem del foc i hi afegim els 75gr de sucre i la llet condensada. Reservem.
Amb el sucre restant, preparem un caramel amb una paella al foc, sense tocar-lo, només deixant que el sucre es desfaci. Passem als motlles preparats i reservem.
Muntem la nata i la hi afegim a la barreja de gelatina, mesclant a poc a poc amb una espàtula fins que estigui ben integrada. Repartim als motlles amb caramel i portem a la nevera un mínim de 4hores (millor d'un dia per l'altre). 

Fals flam de llimona sense forn i sense ou

Ja ho tenim! Unes postres fresquetes, senzilles i sense encendre el forn.