15/6/18

Light

Cap comentari :
Light. No m'agrada aquesta paraula. Light. No sé com descriure però la recepta d'avui sense aquesta paraula. Avui he preparat brownie. Però un brownie sense mantega, sense farina de blat, sense llet, sense sucre refinat... Un brownie més saludable? Li diré brownie d'avena, i jutja tu mateix. 


Brownie saludable de avena sin gluten, sin lactosa, sin huevo

Necessites:

230gr xocolata negra
30ml llet d'ametlla (o d'avena, o d'avellana, o de soja, o de coco, o de nous...)
125gr iogurt grec
1 cdeta vainilla
1 pessic sal
1 pessic bicarbonat
175gr sucre morè
150gr farina d'avena

Comencem fonent la xocolata amb la llet. Hi afegim el iogurt, la vainilla, la sal i el bicarbonat tot batent. Per últim, amb una espàtula, hi afegim el sucre i la farina d'avena. Passem a un motlle rectangular i enfornem amb el forn calent a 160º uns 25-30min. Deixem refredar a dins del motlle. 

Brownie saludable d'avena sense gluten, sense lactosa, sense ou

I si ja l'acompanyes amb un bon gelat com aquest gelat instantani de gerds ja mors de gust. La recepta la setmana que ve, atent ;)!

8/6/18

Completant

Cap comentari :
Saps que una de les meves fal·leres és l'esmorzar; de fet l'etiqueta esmorzar deu ser de les que més entrades té al blog. Normalment esmorzo salat i busco alguna cosa dolça per completar, per acabar amb aquell gustet, mmm... Avui he provat aquestes galetes senzilles per esmorzar. He de dir que no estan gens malament, sobretot si les acompanyes amb un trosset de xocolata ;)!

galetes per esmorzar

Són senzilles de fer, però la pasta no s'ha de manipular molt, s'ha de treballar ràpidament. La recepta:

250gr farina
75gr mantega freda a trossets
75gr sucre
1 pessic llevat químic (tipus Royal)
1 ou
25ml llet

A un recipient, posem la farina i hi afegim la mantega, el llevat i el sucre. Desfem amb les mans fins a obtenir una mena de sorra gruixuda. Hi afegim l'ou i la llet i pastem fins a obtenir una bola de pasta. Si està molt tova, la deixem reposar uns minuts a la nevera; si no, estirem la pasta entre dos papers de forn i tallem les galetes. Les punxem al voltant, les passem a una plata pel forn i enfornem amb el forn calent a 180º uns 10min. 

Galletas para desayunar

Boníssimes per sucar a la llet o acompanyar el cafè, tasta-les!

1/6/18

"Oro parece, plata no es"

Cap comentari :
No sempre el que et menges és el que sembla. No sempre una recepta és el que diu el seu títol. Per exemple: un flam segueix dient-se flam si no porta ous ni es fa al forn ni al bany maria? És la qüestió d'avui: fals flam de llimona, sense ou i sense forn, què trobes?

Falso flan de limon sin horno y sin huevo

Necessites:
100ml aigua
50ml suc de llimona
1 sobre (85gr) gelatina de llimona
75gr sucre + 100gr pel caramel (opcional)
75gr llet condensada
250gr nata per muntar

Comencem posant l'aigua i el suc en un cassó al foc i desfent-hi a dins la gelatina sense que arribi mai a bullir. Retirem del foc i hi afegim els 75gr de sucre i la llet condensada. Reservem.
Amb el sucre restant, preparem un caramel amb una paella al foc, sense tocar-lo, només deixant que el sucre es desfaci. Passem als motlles preparats i reservem.
Muntem la nata i la hi afegim a la barreja de gelatina, mesclant a poc a poc amb una espàtula fins que estigui ben integrada. Repartim als motlles amb caramel i portem a la nevera un mínim de 4hores (millor d'un dia per l'altre). 

Fals flam de llimona sense forn i sense ou

Ja ho tenim! Unes postres fresquetes, senzilles i sense encendre el forn.

25/5/18

Tàndem perfecte

Cap comentari :
Hi ha parelles d'aliments que formen tàndems perfectes, com les galetes i la llet o l'hamburguesa i les patates fregides. Avui un dels meus preferits: tarta de xocolata i maduixes, ràpida, senzilla, sense forn i boníssima!

Tarta de chocolate y fresas sin horno

La recepta:

330gr galetes tipus oreo (30-32 galetes)
110gr mantega
200gr xocolata amb llet
100gr xocolata negra
200ml nata per muntar
8-10 maduixes

Primer fem la base picant les galetes i barrejant-les amb la mantega desfeta. Repartim al motlle prement i repartint bé. Reservem a la nevera.
Seguidament, preparem el farcit escalfant la nata i desfent-hi a dins les xocolates. Passem al motlle on tenim la base i deixem refredar.
Per últim, decorem amb les maduixes netes i ben seques. 

Tarta de xocolata i maduixes sense forn

Repeteixo: ràpida, senzilla, sense forn i boníssima. Segur que triomfes!