18/11/17

Esmorzar bé no és difícil

Cap comentari :
Ja fa temps vaig dedicar una àmplia secció a aquest blog als esmorzars; es deia "i tu què esmorzes?" i pots veure totes les receptes si poses "esmorzar" al cercador del blog. Darrerament l'esmorzar és l'àpat que faig més tranquil·la i al que puc dedicar temps. Això (i les peticions populars) ha fet que faci molt més pa casolà i més variat, em canso de menjar sempre el mateix. Aquesta és la raó que al blog hagi crescut aquest tipus de receptes. Aquesta i que penso que a tothom li va bé fer pa en algun moment de la setmana, tallar-lo, congelar-lo i tenir-ne per quan faci falta. Així que sí, avui una altra recepta de pa: pa d'avena.


pa d'avena facil per esmorzar


Necessites:

300gr aigua tèbia
5gr llevat sec de forner (o 15gr llevat fresc)
25gr sucre
20gr oli
100gr flocs d'avena
100gr farina integral
220gr farina força

Desfem el sucre i el llevat en l'aigua i l'oli i deixem reposar uns 10min. Després hi afegim l'avena i les farines i pastem uns 10min a mà (5min a màquina), que quedi tot ben integrat. No queda una pasta molt llisa i s'enganxa una mica, però es deixa treballar. Deixem a un bol greixat i tapat amb paper plàstic transparent perquè pugi gairebé fins a doblar el seu volum (1h30min aprox, depèn de la temperatura de l'habitació també). 
Un cop ha pujat, ens greixem les mans i donem forma al pa que ficarem a un motlle greixat o folrat amb paper de forn. Tapem amb un drap net i deixem que pugui un altre cop (1h aprox).
Enfornem amb el forn a 200º uns 20-30min. En treure'l del forn, deixar refredar uns 5min i treure del motlle perquè no faci condensació i es mulli el pa. Deixar refredar completament a sobre d'una reixeta.

Pan de avena facil para desayunar

Aquest pa és bastant senzill de fer. No puja molt, té la molla bastant espessa, però un gust boníssm.

15/11/17

Et faig el tupper

Cap comentari :
La propera comanda es podrà fer fins dilluns dia 27 de novembre i l'entrega serà dia 1 de desembre (o a acordar):
Ja podeu consultar el nou menú pel servei de tupper a domicili. Teniu tota la informació sobre preus i funcionament aquí i a sota del menú. Et faig el tupper?


ENTRANTES O PRIMEROS PLATOS
CREMA DE GUISANTESSOPA DE POLLOPASTEL DE ATÚNGUISANTES CON JAMÓNALUBIAS GUISADAS CON TOMATE Y ALBAHACA*
CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOSSOPA CASTELLANA (O SOPA DE AJO)COCA DE TRAMPÓMOUSSE DE ZANAHORIAPOTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS*

SEGUNDOS PLATOS O PLATOS ÚNICOS
ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTOALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA VERDELASAÑA DE CALABAZA Y FRUTOS SECOSTAHINE DE VERDURAS CON COUS-COUSCROQUETAS DE POLLO
POLLO RELLENO CON COMPOTA DE MANZANAMARMITAKOPASTA FRESCA CASERA CON PESTO ALLA CALABRESSE (pesto rojo, tomate y carne picada)BERENJENAS A LA PARMESANAROLLITOS THAI DE VERDURAS

POSTRES
MOUSSE DE YOGURGATÓBANOFFEPANNACOTTA DE VAINILLACOOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLTE
MOUSSE DE GALLETASBIZCOCHO DE LIMÓNDEVIL'S CAKE (pastel de chocolate y café) CREMA DE CAFÉBOMBONES DE CHOCOLATE Y QUICOS


- Com i quan fer la comanda? La pots fer via email (dolsaddicte@gmail.com) o whatsapp (609068342) fins al dilluns abans de l'entrega.

- Quan i com es farà l'entrega? Les entregues es faran cada 15 dies, els divendres (un sí i un no) a un lloc i hora acordat prèviament (és possible acordar altres dies) 

- Forma de pagament: el pagament es farà per transferència bancària (et faré arribar el compte un cop facis la comanda) i haurà de ser efectiu abans de l'entrega. 

- Preus: entrants o primers plats es de 3'30 per tupper*, 
                  segons o plats únics de 4'40€ per tupper 
                  postres 3'30€ cada un.

*Alguns entrants o primers plats es poden triar també com a plats principals a 4'40. Això vol dir que s'augmentarà la ració del plat en concret perquè sigui suficient com a plat únic. Estan marcats amb un asterisc.

OFERTES: 
- Menú complet (un entrant/primer plat + un segon/plat únic + unes postres): 9 (sense descompte 11€)
- 4 tuppers iguals de entrant/principal o postres: 10'50€ (sense descompte 13'20€)
- 4 tuppers iguals de segon plat/plat únic: 15€ (sense descompte 17'60€)



- Per consultar al·lèrgens o si tens alguna intolerància alimentària consulta directament amb mi. 
- Si la teva intenció és congelar la teva comanda, consulta'm prèviament: no tots els plats es poden congelar i et donaré pautes de congelació, descongelació i preparació dels plats abans de menjar-los.
- Si t'interessa algun menú puntual per a alguna ocasió especial, consulta'm i el dissenyarem expressament acordant plats i preus. 
- L'IVA del 10% està inclòs a tots els preus. En fer la comanda es demanaran les dades per la facturació.

- Per a qualsevol consulta o dubte, pots posar-te en contacte amb mi a través de l'e-mail: dolsaddicte@gmail.com o al telèfon/whatsapp: 609068342.

11/11/17

Ingredients de tardor

Cap comentari :
La setmana passada vaig publicar la recepta del pa de motlle de carabassa. Taaaan bo, que segueixo amb aquest ingredient típic de la tardor que ara sí que sembla que ja es aquí: pa de pessic de carabassa. A la fi fa ganes encendre el forn! 


Ingredients:
4 ous
200gr sucre
1 culleradeta vainilla
150gr puré de carabassa 
200ml oli de gira-sol
200gr farina
1 culleradeta bicarbonat
1/2 culleradeta llevat químic
1 pessic sal
nou moscada, gingebre i canyella al gust




Si et flipa coma mi la carabassa, pots trobar també unes galetes de carabassa que també queden espectaculars. Fins aviat!

8/11/17

Et faig el tupper

Cap comentari :
Hola! Com va? Avui tenc el luxe de presentar-te un nou servei: sempre amb presses? No saps què fer per dinar o per sopar? Aquí tens una opció: et faig el tupper. Podràs triar entre 10 entrants o primers, 10 segons o plats únics i 10 postres cada quinze dies. Els pots consultar aquí mateix o bé fer-me arribar el teu correu electrònic o número de telèfon i te'ls faré arribar via e-mail o whatsapp.

- Com i quan fer la comanda? La pots fer via email (dolsaddicte@gmail.com) o whatsapp (609068342) fins al dilluns abans de l'entrega.

- Quan i com es farà l'entrega? Les entregues es faran cada 15 dies, els divendres (un sí i un no) a un lloc i hora acordat prèviament (és possible acordar altres dies) 

- Forma de pagament: el pagament es farà per transferència bancària (et faré arribar el compte un cop facis la comanda) i haurà de ser efectiu abans de l'entrega. 

- Preus: entrants o primers plats es de 3'30 per tupper*, 
                  segons o plats únics de 4'40€ per tupper 
                  postres 3'30€ cada un.

*Alguns entrants o primers plats es poden triar també com a plats principals a 4'40. Això vol dir que s'augmentarà la ració del plat en concret perquè sigui suficient com a plat únic. Estan marcats amb un asterisc.

OFERTES: 
- Menú complet (un entrant/primer plat + un segon/plat únic + unes postres): 9 (sense descompte 11€)
- 4 tuppers iguals de entrant/principal o postres: 10'50€ (sense descompte 13'20€)
- 4 tuppers iguals de segon plat/plat únic: 15€ (sense descompte 17'60€)


La propera comanda es podrà fer fins dilluns dia 13 de novembre i l'entrega serà dia 19 de novembre (o a acordar):

ENTRANTES O PRIMEROS PLATOS
CREMA DE CALABAZASOPA DE PESCADOEMPANADILLAS DE ATÚN*MENESTRA DE VERDURASGARBANZOS CON CHORIZO*
CREMA DE ZANAHORIA MORADASOPA DE CEBOLLAHUMMUS CON PAN DE PITACOLIFLOR GRATINADA CON JAMÓNLENTEJAS CON VERDURAS*

SEGUNDOS PLATOS O PLATOS ÚNICOS
LOMO CON COLPISTO CON ATÚNCANELONES DE ESPINACAS Y QUESOHAMBURGUESA VEGETARIaNA CON PAN CASEROTORTILLA DE CALABACÍN Y CEBOLLA
CONEJO CON CEBOLLACALABACINES RELLENOS DE PESCADO Y GAMBASPASTA FRESCA CASERA CON SALSA DE BONIATO Y SETASFALAFEL CON SALSA DE NATA AGRIA Y CEBOLLA CARAMELIZADAQUICHE DE JAMÓN Y QUESO

POSTRES
MOUSSE DE LIMÓNBROWNIEPASTEL DE ZANAHORIATIRAMISÚGALLETAS DE CANELA
MOUSSE DE CHOCOLATEBIZCOCHO DE NARANJA GLASEADONEW YORK CHEESCAKE FLAN DE HUEVOGALLETAS DE CALABAZA

- Per consultar al·lèrgens o si tens alguna intolerància alimentària consulta directament amb mi. 
- Si la teva intenció és congelar la teva comanda, consulta'm prèviament: no tots els plats es poden congelar i et donaré pautes de congelació, descongelació i preparació dels plats abans de menjar-los.
- Si t'interessa algun menú puntual per a alguna ocasió especial, consulta'm i el dissenyarem expressament acordant plats i preus. 
- L'IVA del 10% està inclòs a tots els preus. En fer la comanda es demanaran les dades per la facturació.
- Per a qualsevol consulta o dubte, pots posar-te en contacte amb mi a través de l'e-mail:dolsaddicte@gmail.com o al telèfon/whatsapp: 609068342.