Besades de merengue

Sí, el títol és una traducció lliure. Fa temps que tenia ganes de fer les típiques "meringue kiss cookies", tot i que a mi la merenga no m'agrada gaire. Però les trobo tan curioses. I a més les pots fer de mil sabors i van molt bé per acompanyar el cafè o per fer una mossegada dolça en qualsevol moment. A més, després de tastar el lemon pie la meva concepció sobre la merenga va canviar, i he decidit que ja era hora. 

La veritat és que són molt senzilles de fer, l'única cosa que volen és temps. I els ingredients clar!

1 clara d'ou

un pessic de cremor tàrtar (opcional)

50gr sucre

Aroma (opcional)

Batem tot junt fins que la mescla endureixi. Passem a una màniga pastissera i formem les galetes a sobre la safata del forn, on haurem posat prèviament un paper vegetal perquè no s'enganxin. Amb el forn calent a 90º, enfornarem els merengues 2h. Apaguem el forn i els mantenim a dins una hora més. Si es possible, s'hauria d'anar girant la safata cada 45min perquè les galets es coguin per totes les bandes de forma uniforme.

Com ja he dit, es poden fer de mil sabors, en aquest cas jo les he fet de taronja i amb aquesta forma amb punta, però també és poden fer amb diferents boquilles les formes que més t'agradin, afegir colorant, mesclar sabors... deixa volar la teva imaginació.

Una qüestió d'espai

Tenc un problema a la meva cuina: no m'hi caben més coses. Estic amenaçada si arribo a casa amb més atuells sense pensar abans a on els guardaré me'ls faran tornar a la tenda. A més a més, hi ha coses que em semblen molt bona idea al comprar-les i després es passen mesos i mesos acumulant pols. Això em va passar amb la gofrera. La vaig veure a Lidl, súper barata, una ganga; tampoc no feia massa embalum i al final me la vaig comprar. D'això deu fer al voltant de 5 mesos. Avui li he tret la pols i, a la fi, l'he estrenada! La pregunta que m'ha vengut al cap és: "perquè no ho vaig fer abans?" Fer gofres és molt més senzill del que sembla i surten boníssims!! A més es poden combinar amb mil coses... Tot i així, a casa m'han fet una reflexió: "la mateixa massa feta a la paella també està boníssima, i no necessitaves la gofrera". En fi, mentre hi hagi espai ;)

Ingredients:

320gr farina

170gr sucre

15gr (un sobre) llevat químic

2 ous

300ml llet

180gr mantega desfeta

1 culleradeta vainilla

A un recipient gran posem els ingredients secs (farina, sucre i llevat) i reservem. Separem les clares dels rovells i batem aquests últims amb la llet, la mantega desfeta i la vainilla. Afegim aquesta mescla als ingredients secs. Per últim, pugem les clares i les hi afegim mesclant suaument amb una espàtula. 

Escalfem la gofrera (o la paella) i hi posem una quantitat de massa adequada perquè quedi tota la superfície tapada però no vessi. Cuinem uns 3min (2min per cada banda si els fem a la paella), traiem i combinem amb el que més ens agradi: melmelada, mel, gelat, xocolata...

Normalment els gofres es mengen calents, però he de dir que freds d'un dia per l'altre estan boníssims també, i si les poses cinc minutets a la torradora o a la paella ja... mmmm... A mi com més m'agraden és amb la melmelada de prunes que ja vaig publicar al blog, combinen a la perfecció. I tu, amb què els menjaries?

Fent coses que no he fet mai... sorteig!!

Aquest curs m'he proposat com a objectiu mimar més a les persones que seguiu el blog i que esforçar-me per crear continguts de qualitat i fer-vos arribar sempre alguna cosa especial. Així que, per començar, he decidit tirar-me a la piscina i seguir fent coses que no he fet mai.
Us presento: el primer sorteig de Dolç Addictes!!

He preparat una capsa amb sis galetes pintades a mà amb molt humor i 6 galetes pissarra amb missatges per fer-te somriure i la sortejaré entre tots els subscriptors que hi hagi fins dia 30 de setembre. Què vol dir això? Que si vols participar tens temps per subscriure't fins a aquest dia a les 00h. Dia 1 d'octubre faré el sorteig utilitzant random.org, publicaré el nom del guanyador/a al blog i contactaré amb ell/a per mail. Si en 48h no s'ha posat en contacte amb mi per dir-me com fer-li arribar el premi, es repetirà en sorteig amb el mateix sistema.

Clarificant i resumint:

Si a més a més comparteixes el sorteig a les xarxes t'estaré molt agraïda. Comença el compte enrere!

Nou curs per nens a GastroSpacio

Hola, com estàs? Jo tenc la sort de dir que estic molt enfeinada. Juntament amb la Fundació Aedificat estem preparant una activitat extraescolar de cuina per nens, amb moltes ganes i molta il·lusió, després de veure l'èxit aconseguit en els cursos de'estiu. Els teus petits somnien ser xefs? Tens un nebot, un cosinet, un veí d'entre 6 i 12 anys a qui li encanta estar-se entre fogons? Doncs no pots deixar de donar una ullada a l'activitat!

Durant el curs elaborarem diferents receptes, aprendre tècnica i coneixerem els productes, les seves possibilitats, a més d'aprendre sobre cultura culinària, nutrició i fins i tot algunes nocions de fotografia culinària. Ens estructurarem en una sessió setmanal a triar entre dimarts de 17:30 a 19:30 o divendres de 17:30 a 19:30. La matrícula costa 30 euros i la quota mensual 55 euros i inclou les sessions, el berenar, un davantal de GastroSpacio i un pendrive amb totes les receptes del curs. Pots mirar tota la informació i inscriure't a la plana web de la Fundació Aedificat. Només hi ha 10 places per grup, així que corre que volen!