Halloween o Castanyada?

 S'acosta el 31 d'octubre, vigília de Tots Sants. L'any passat vaig anar a la meva primera festa de Halloween. Hem vaig desfressar de núvia cadàver (no, no hi ha fotos) i vaig fer una tarta i unes galetes per portar a la festa en consonància.

La veritat és que m'ho vaig passar molt bé. Era una festa amb amics, menjar i beure, rialles i a més feia molta molta calor l'any passat a aquestes alçades (gairebé com ara). M'ho vaig passar bé, sí, però em va semblar una excusa més per fer festa, per ajuntar-mos i riure un poc.

Abans, quan vivia a Barcelona, celebrava la Castanyada i, la veritat, m'agradava més. Sí, també era una festa, però era una festa no sols per quedar i fer alguna cosa, era una festa on cadascú portava els panellets de casa i ens canviàvem les receptes, comentàvem com es menjaven els moniatos a la seva família i en feiem tast (n'he arribat a menjar des de fregits com patates xip a fets al forn i barrejats amb nata muntada), sempre algú cantava alguna cançó de les que ensenyàven a l'escola per aquesta època, torravem castanyes junts i cercàvem el millor truc per pelar-les... Era una festa on no només menjàvem i bevíem, també fèiem coses junts: compartíem. Per això jo crec que hem quedo amb la Castanyada, tot i que aquí a Mallorca no es celebri. 

Tu havies sentit a parlar d'aquestes festes? Amb quina et quedes?

La meva nova addicció

Som una addicta. Pensaràs que ja ho sabies, que això diu el nom del blog. Però no, la meva addicció principal era a la Cocacola. Ara puc dir que ho he deixat, ja fa mesos que no n'he tornat a beure, però l'he substituït per una nova addicció més perillosa encara: la Nutella. M'acabo d'adonar revisant les receptes del blog que jo, que no em considero especialment xocolatera, no paro de fer receptes amb Nutella! Deu ser el cos, que m'ho demana :P!

I avui he unit la meva nova addicció a una d'antiga que creia superada: els cheescakes, fantàstics per la rapidesa i facilitat amb què es fan i, a més, sense encendre el forn. Per fer aquest necessites:

100gr galetes

50gr mantega desfeta

250ml nata per muntar

350gr formatge fresc per untar

160gr Nutella (o altra crema de cacau)

80ml llet

4 fulls gelatina neutra

Primer fem la base picant les galetes i mesclant-les amb la mantega desfeta. Repartim la mescla pel fons del motlle premsant una mica i reservem a la nevera.

A un altre recipient, posem una mica d'aigua i hi fiquem la gelatina perquè hidrati. Batem el formatge amb la crema de cacau i reservem. Escalfem la llet i hi desfem a dins la gelatina hidratada; un cop fosa, l'incorporem a la mescla de formatge i cacau. Per acabar hi afegim la nata muntada mesclant amb una espàtula a poc a poc. Muntem la nata i la incorporem mesclant amb una espàtula a poc a poc.

Passem la mescla al motlle, sobre la base de galetes, i deixem a la nevera mínim 4hores.

És un pastís que va molt bé per portar a casa d'amics o a una festa perquè es pot transportar amb el mateix motlle i decorar amb un moment amb una mica (o molta) crema de cacau per sobre. A més, tot i ser de xocolata, és molt i molt lleuger. Ha pujat al top ten de receptes de Dolç addictes. I tu? Quina recepta hi posaries al top ten de Dolç addictes?

Pa de pessic polivalent

He de dir que he trobat LA RECEPTA del pa de pessic polivalent, que va bé amb tot, que tant li pots afegir fuits secs, com aromes, com fruites i queda espectacular de bo. Fins i tot pots triar la quantitat de sucre que li vols posar!

Per fer-lo necessites:

250gr mantega a temperatura ambient (toveta)

150gr sucre

4 ous

300gr llet condensada

200ml llet

375gr farina

1 sobre (15gr) llevat químic

Primer batem la mantega amb el sucre (la quantitat es pot modificar al gust) i hi afegim els ous un per un. Afegim també la llet condensada i els aromes que volguem (canyella, vainilla, ratlladura de taronja o llimona...). Un cop tots aquests ingredients estan ben integrats, hi afegim la meitat de la farina. Batem i, seguidament, hi afegim la meitat de la llet. Per acabar hi afegim la resta de la farina amb el llevat i, un cop ben mesclat, la resta de la llet. Si volem afegir-hi fruita o fruits secs a trossos ho farem ara, mesclant a poc a poc amb una espàtula. Passem la mescla a un motlle greixat i enfornem amb el forn calent a 170º uns 45min. 

Ja el tenim a punt per berenar, esmorzar o ficar a una carmanyola talladet a punt per agafar un bocí abans de sortir cada matí cap a la feina durant tota la setmana ;)!

I el guanyador és...

Hola!! Recordes que el sorteig d'una capsa amb 6 galetes pintades i 6 galets amb missatge acabava ahir a les 12 del vespre? 

Avui he fet el sorteig utilitzant Random.org. He fet una llista amb tots els subscriptors del blog per ordre de subscripció i he donat un número a cada un. He preparat un vídeo i tot perquè vegis que no hi ha cap trampa, però he editat la imatge de la llista perquè no surtin tots els noms dels participants, si algú vol privacitat li hem de donar, no? Sí, requereix certa part de confiança en jo, ho sé, però promet que som molt honesta. Aquí teniu el vídeo:

El guanyador és en Lluc! Ara mateix li envio un correu, i si en 48h no hi ha resposta, repetiré el concurs. Ara que ja sé com va la dinàmica, vos promet que en faré molts més. Enhorabona Lluc, i sort a la resta per la propera vegada ;)!